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Dorado ist vielleicht der beliebteste Fisch der mediterranen Küche, wird aber auch in anderen Küchen der Welt häufig verwendet. Fans gesunder Ernährung schätzen ihn wegen seines geringen Kaloriengehalts.
Nährwert und Kaloriengehalt von Dorado pro 100 g: Kaloriengehalt - 96 kcal; proteine - 18 g; fette - 3 g; Kohlenhydrate - 0 g.
